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¡Hola! Me llamo Jimena, soy quien está detrás de Cocina al Chile!® y quiero darte las gracias por leerme y ser parte de nuestra comunidad. Empecé este viaje hace más de 8 años y hoy estoy aquí gracias a la confianza y apoyo de muchas personas, ¡especialmente de ustedes! Empecé con el primer libro “31 Días de Sabor”, un menú para cada día del mes. En el 2018 publiqué “31 Días de Sabor Light”, y este año en mayo, “31 Días de Sabor Edición Loncheras”.

Lamentablemente “31 Días de Sabor” ya se agotó, pero la buena noticia es que muy pronto sacaremos una segunda edición mejorada y más completa. ¿Tienes alguna sugerencia?

“31 Días de Sabor Light”, trae un menú saludable para cada día del mes. Incluye recetas para preparar 31 desayunos variados entre dulces (se pueden usar como refacción o postre) y salados (se pueden usar como cena) sin grasa y sin azúcar; recetas para preparar 31 platos fuertes a base de proteína animal y vegetal sin grasa y sin azúcar; recetas para preparar 31 acompañamientos a base de vegetales (sirven como cena acompañados de una proteína o un carbohidrato) sin grasa y sin azúcar. Trae la lista completa del supermercado y cada receta contiene la tabla nutricional. ¡Este está por agotarse! Nos quedan muy pocos ejemplares y tardaremos un poco en sacar la segunda edición.

“31 Días de Sabor Edición Loncheras”, contiene un menú diferente para cada día del mes escolar. Trae 20 loncheras, cada una con 3 recetas. Cada lonchera cumple con las porciones adecuadas para niños entre 4 y 13 años, abarcando todos los estratos recomendados de la pirámide nutricional, para asegurarse que el niño tiene una buena nutrición en los momentos en que no están con los padres. Cada una trae su tabla nutricional, y el libro trae la lista completa del supermercado para todo el mes.

Si quieres comprar un libro, puedes escribirme un mensaje directo a cualquiera de nuestras redes y con gusto te lo haremos llegar. La venta la hacemos a domicilio, puedes pagar con cheque, efectivo, depósito o transferencia. Si quieres pagar con tarjeta de crédito, tenemos que agendar una cita contigo, ya que el POS que tenemos requiere que estés presente.

Quiero ayudarte a simplificar tu día a día en la cocina, es muy fácil si no te complicas, estos libros están para ayudarte a que te organices mejor. En esta página tenemos muchas recetas publicadas que no están en los libros para complementar tu repertorio de recetas, puedes consultar aquí todas las categorías. Quiero saber tu opinión siempre, es muy importante saber qué necesitas y en qué te puedo ayudar para hacer mi trabajo mejor cada día y que tenga sentido. Escríbeme para darme tu opinión, ¡estoy a las órdenes!

Otra vez te agradezco por seguirme y ser parte de esta comunidad. ¡Gracias!

Jimena Rubio

Hace unos días, la Universidad del Istmo de Guatemala, publicó este artículo sobre mí.

 

Hace 15 años, Jimena Rubio limpiaba su toga para posar frente al lente como una diseñadora gráfica recién graduada de la Universidad del Istmo (UNIS). Hoy, como una magnífica profesional, se dedica a procurar que otro tipo de retratos salgan perfectos para la cámara. Es una prestigiosa foodstylist que, durante más de ocho años, ha marcado la diferencia en Guatemala con la calidad y la dedicación de su “apetitosa” labor.

Esta aficionada de la cocina descubrió su pasión por el foodstyling luego de caminar por varias agencias de publicidad y convertirse en madre. Se lanzó al agua cuando los clientes de sus diseños le empezaron a encomendar la elaboración de recetarios y la preparación de los platos para sus fotografías. Así lo cuenta: “Me convertí en foodstylist sin querer, me recomendaban de boca en boca. Lo que hago es el maquillaje de la comida, para que sea apetitosa frente a todos los que vean la publicidad”.

Gracias a la combinación de sus conocimientos culinarios, sus habilidades gráficas y su experiencia en el foodstyling, Jimena ha tenido un rotundo éxito: ha trabajado para prestigiosas empresas (como McDonald’s y Vesuvio) y ha construido la marca de recetas “Cocina al Chile!”, de la que han nacido tres libros. “En 2012, saqué ‘31 Días de Sabor’ y, en 2018, ‘31 Días de Sabor Light’. En 2019, acabo de sacar otro que se llama ‘31 Días de Sabor Edición Loncheras’. Todos tienen recetas para las mujeres guatemaltecas”, menciona.

Para esta diseñadora, su estadía en la UNIS fue determinante para el triunfo de su trayectoria. La calidad académica es uno de los elementos que más resalta de su formación universitaria. Así lo explica: “La carrera fue muy completa; pude aprender de publicidad y de comunicación. Ya como profesional en el campo, puedo decir que se nota la diferencia de los alumnos UNIS, porque tienen más conocimientos y, por eso, hacen un mejor trabajo”.

Si tuviera que conversar con un estudiante de la UNIS, Jimena no guardaría sus palabras. Hay un consejo que le brindaría a cada uno: “Les diría que se empeñen en encontrar su pasión para ser excelentes. Para eso aprovechen las prácticas de la U, porque allí tienen una oportunidad de vivir el día a día de las empresas y allí pueden saber lo que les gusta y lo que no”.

Si te interesa conocer el trabajo de esta foodstylist de renombre, puedes visitar su Facebook o Instagram @jimenarubiofoodstyling.

 

Un día te despiertas y ves cómo tu vida no es como la planeaste y sin embargo es mucho mejor. Estudias una carrera pensando que a eso te dedicarás siempre, te casas pensando que será para toda la vida, y vives creyendo que la vida ya te tiene un destino definido. ¡Oh sorpresa! La vida es un conjunto de cambios para los cuales uno tiene que estar preparado siempre y enfrentarlos con valor y soluciones. ¿Qué definirá el éxito de sobre pasarlos? Verlos como oportunidades y tomarlas sin miedo. Hoy mi vida es completamente distinta a lo que hubiera pensado que iba a ser en 1999 cuando entré a la universidad. Estudié Licenciatura en Diseño Gráfico en la UNIS, me fui a Madrid a sacar un curso de Psicología de la Publicidad en la Universidad Complutense y paralelamente recibí varios cursos de cocina. Regresé en el 2004 y hasta el 2007 trabajé en agencias de publicidad, me encantaba mi trabajo y me veía haciéndolo el resto de mi vida. Me casé, y al estar embarazada de mi primera hija me di cuenta que ese mundo ajetreado del mundo de las agencias iba a ser muy difícil de llevar siendo mamá y renuncié. Empecé a trabajar por mi cuenta como diseñadora, y alguien me preguntó que si podía desarrollarle unas recetas, con miedo pero segura le dije que sí. Así empecé a desarrollar varios recetarios hasta que un día me preguntaron si podía preparar los platillos para unas fotografías. Con más miedo aún, dije que sí y me aventé a hacerlo. Desde ese entonces me metí en el mundo del food styling, me empecé a foguear leyendo cuanto artículo y libro encontraba, recibí varios cursos online y así las oportunidades se me fueron presentando. En el camino se me ocurrió utilizar el diseño, el food styling y mi conocimiento de la cocina para algo más grande y más trascendental, y fue entonces cuando escribí el primer libro “31 Días de Sabor”. Entendí lo que cuesta organizar una casa siendo mamá, ama de casa y profesional a la vez, y me di cuenta que una forma de ayudar a solucionar una parte de ese caos es tener pensados los menús de cada día. Después de publicar el primero en el 2012, me dediqué al 100% al food styling y al diseño gráfico. Este año después de grandes esfuerzos y mucho trabajo, logré publicar el segundo libro: “31 Días de Sabor Light”, enfocado a personas que quieren comer más sano, bajar de peso o mantenerse. Cada receta cuenta con su tabla nutricional y las recetas no tienen ni grasa ni azúcar, y al igual que el primero tiene la lista completa del supermercado.

Gracias a 3 personas muy importantes en mi vida, hoy puedo decir que soy una mujer independiente, profesional y sobre todo feliz. Mi mamá se dedicó a enseñarme a hacer todo tipo de trabajos manuales, a siempre estar ocupada, a ser perfeccionista y hacer las cosas de una forma impecable. Mi papá me enseñó siempre el valor de la educación, la disciplina, y sobre todo el tratar de alcanzar la excelencia. Mi abuela Mamay, con su ejemplo de vida, me dio quizá el consejo que más me ha servido: a nunca decir que no a ningún trabajo, a no tener miedo y tomar las oportunidades con todo.

Hoy, a mis 37 años de vida, con dos hijas preciosas, una familia incondicional, un novio maravilloso y varias de mis metas cumplidas, no me queda más que agradecer a Dios y a todas las personas que creyeron en mí desde un inicio. Incito a todas las mujeres que lean esto a que se atrevan a perseguir sus sueños y sus metas siempre sin miedo y a exigirse más cada día hasta lograrlo.

Pueden conocer más de este lindo movimiento en: https://www.facebook.com/seeherempowered/