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Bolitas de Zanahoria

Ingredientes:

2 zanahorias grandes, peladas, cocidas y machacadas

2 cucharas de mantequilla

1 huevo batido

3 cucharadas de chile pimiento finamente picado

Miga de pan

Sal y pimienta al gusto. 

 

Precalienta el horno a 350º.

Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y haz bolitas pequeñas con la mezcla. Colócalas en un molde tipo "Pyrez" para horno previamente engrasado. Hornea por 20 minutos hasta que estén doradas. Sirve con mayonesa o ketchup.