TIRAS DE POLLO EMPANIZADAS
Tus hijos te los pedirán en la lonchera todos los días.
| Tamaño de la Porción | Energía (cal) | Carbohidratos (g) |
| Porciones por recetas | Grasa Total (g) | Proteína Total (g) |
Listo en
INGREDIENTES
Para las tiras de pollo:
¾ taza de leche agria (vierte 1 cucharada de vinagre blanco en 1 taza de leche entera y deja que se corte)
2 pechugas sin hueso cortado en tiras
2 tazas de cereal de hojuelas de maíz sin azúcar
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta
¼ cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de páprika
Aceite en spray
Para la mayonesa de mostaza y miel:
1 huevo
¼ diente de ajo
1 cucharada de salsa inglesa
½ cucharada de jugo de limón
½ cucharadita de sal
¾ taza de aceite de oliva
1½ cucharadas de mostaza amarilla
3 cucharadas de miel de abeja
PROCEDIMIENTO
Coloca la leche agria en un recipiente y sazónala con sal y pimienta. Agrega el pollo y déjalo marinar por 30 minutos.
Precalienta el horno a 400ºF. Cubre una bandeja para horno con papel aluminio y rocíala con aceite en spray. En un procesador coloca las hojuelas de maíz, la sal, la pimienta, la cebolla en polvo y la páprika. Procesa todo hasta triturar el cereal. Una por una, saca las piezas de pollo y cúbrelas con la mezcla de cereal. Colócalas en la bandeja y rocíalas con aceite en spray. Hornéalas por 17 minutos o hasta que estén completamente cocinadas.
Para la mayonesa, licúa el huevo, el ajo, la salsa inglesa, el jugo de limón y la sal en la licuadora hasta que el ajo esté triturado. Abre la tapa pequeña y vierte el aceite en forma de hilo hasta que la mezcla tenga la consistencia de mayonesa. Si no obtienes el espesor que quieres, agrégale más aceite de la misma forma sin dejar de licuar todo y si está muy espesa agrega un poco de agua. Añade la mostaza amarilla y la miel. Una vez lista puedes acompañar tus tiras de pollo con esta mayonesa.