El complemento perfecto para cualquier marisco.
Ingredientes
3 mangos tipo Tommy
¼ de cebolla finamente picada
1 diente de ajo
¼ taza de aceite vegetal
2 cucharadas de chile chipotle de lata
1 cucharada de salsa soya
2 cucharadas de azúcar morena
¼ cucharadita de sal
Procedimiento
Retira la pulpa de mango de la cáscara y córtalo en tiras. Calienta el aeite en un sartén antiadherente a fuego medio y agrega la cebolla, el ajo y el mango. Cocina por 3 minutos y agrega el chile, la soya y la azúcar. Deja cocinar por 2 minutos, retira del sartén y deja que se enfríe. Licúa todo y sirve a temperatura ambiente.