PIE DE BANANO
¡No podrás dejar de comerlo!
| Tamaño de la Porción | Energía (cal) | Carbohidratos (g) |
| Porciones por recetas | Grasa Total (g) | Proteína Total (g) |
Listo en 3 horas
INGREDIENTES
1 porción de Masa para Pie
3 bananos maduros pero no pasados
Para la crema pastelera:
4 yemas de huevo
2/3 de taza de azúcar
2 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharadas de harina
1 1/2 tazas de leche
1/2 taza de crema
2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
Para la crema batida:
1 taza de crema para batir fría
1/4 de taza de azúcar glass
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
PROCEDIMIENTO
Para la masa:
Sigue las instrucciones del procedimiento de la masa para pie que necesita pre horneado y deja que se enfríe.
Para la crema pastelera:
Bate las yemas con el azúcar, la fécula de maíz y la harina.
Calienta la crema y la leche en una olla a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retira del fuego y vierte lentamente sobre la mezcla de huevo y azúcar sin dejar de revolver. Coloca la mezcal de regreso en la olla y calienta a fuego lento sin dejar de revolver hasta que la mezcla espese y empiecen a salir burbujas. Retira del fuego y agrega la mantequilla y la vainilla. Cubre con plástico y deja que enfríe en la refrigeradora.
Para la crema batida:
Mezcla todos los ingredientes y bate con una batidora eléctrica hasta que se formen picos.
Para armar el pie:
Corta el banano en rodajas y colócalas sobre la base. Agrega la crema pastelera y termina con la crema batida. Refrigera por 2 horas y sirve.