¡Un manjar!
Ingredientes
1 T-Bone de 1 1/2″ de ancho
2 ramitas de romero fresco
2 cucharadas de mantequilla
1 diente de ajo picado
sal y pimienta al gusto
Procedimiento
Precalienta el horno a 415º F. Saca el T-Bone de la refrigeradora y deja que repose 30 minutos antes de cocinarlo. Sazona ambos lados con sal y pimienta. Coloca la mantequilla en un sartén de hierro a fuego alto. Fríe el T-Bone y cocina por 2 minutos. Dale vuelta y fríe otros 2 minutos. Agrega el ajo y el romero y coloca en el horno. Hornea de 6 a 7 minutos para término medio, de 7 a 8 para tres cuartos. Deja reposar 5 minutos antes de servir.