Información nutricional
Ingredientes
2 1/4 de taza de harina
1/2 taza de cocoa amarga
1/2 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharaditas de café instantáneo
1/4 de cucharadita de sal
2 barras de mantequilla a temperatura ambiente
3/4 de taza de azúcar
1 huevo
1 1/2 de cucharadita de esencia de vainilla
chocolate derretido
Procedimiento
En un recipiente mezcla los ingredientes secos. En otro crema la mantequilla con el azúcar por 3 minutos hasta que esté bien mezclado. Agrega el huevo y la vainilla y bate hasta mezclar bien. Reduce la velocidad de la batidora y agrega la harina poco a poco hasta que se incorpore totalmente. Termina de mezclar con tus manos y divide la masa en dos. Forma dos discos y colócales papel encerado en medio. Refrigera por 30 minutos hasta que esté firme.
Precalienta el horno a 350º F. Coloca papel pergamino en bandejas para horno y corta las galletas de la forma que quieras. Hornea de 10 a 12 minutos. Deja enfriar sobre rejillas y cuando estén frías, sumérgelas en chocolate. Deja que el chocolate seque y sirve.