STEAK PERFECTO
Si la foto se antoja, ¡imagina probarlo!
| Tamaño de la Porción 1 | Energía (cal) 197 | Carbohidratos (g) 0 |
| Porciones por recetas 2 | Grasa Total (g) 10 | Proteína Total (g) 26 |
Listo en 25 minutos
INGREDIENTES
1 filete tipo Ribeye, New York Strip o el que más te guste (12-14 onzas)
1 cucharada de aceite de Oliva
sal
pimienta
1 diente de ajo
romero fresco
1 cucharada de mantequilla
granos de pimienta
PROCEDIMIENTO
Sazona el filete con sal y pimienta y déjalo reposar por 45 minutos a temperatura ambiente. Precalienta el horno a 375º F. Calienta el skillet a fuego medio alto por varios minutos, luego vierte un poco de aceite. Agrega el ajo y fríe por 2 minutos.
Seca el filete con papel mayordomo y colócalo en el skillet. Espera 3 minutos y dale vuelta, si todavía no se despega con facilidad, espera otro minuto. Vuelve a darle vuelta y coloca el sartén en el horno por 5 minutos para término medio y 7 minutos para término 3/4. Esto es aproximado, si quieres exactitud inserta un termómetro y verifica que llegue a 135º para término medio. Retira del horno y agrega la mantequilla, el romero y la pimienta. Déjalo reposar de 5 a 10 minutos y sirve.