Información nutricional
Ingredientes
8 cuadriles
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de vinagre balsámico
1/3 de taza de miel de abeja
3 dientes de ajo finamente picados
Aceite vegetal para engrasar
Cebollín picado y limón para servir
Procedimiento
Sazona los cuadriles con sal y pimienta y colócalos en un plato. Déjalos en la refrigeradora por una hora.
Mientras prepara el glaseado. En una olla derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el vinagre, la miel, y el ajo y revuelve hasta que la miel se haya disuelto. Agrega sal y pimienta al gusto y calienta la parrilla.
Engrasa la parrilla con aceite vegetal y coloca los cuadriles con la piel hacia abajo, dándoles vuelta cada 3 minutos mientras los bañas de ambos lados con la salsa hasta que estén completamente cocinados (10 minutos por lado). Sirve con cebollín y limón.