Ingredientes
1 ½ libras de Baby Back ribs
Para el rub:
½ taza de azúcar moreno
1 cucharadita de páprika
1 cucharada de sal
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de cebolla en polvo
Para la salsa:
1 lata de salsa de cranberries
1 raja de canela
1 cucharada de mostaza Dijon
1 cucharadita de ralladura de naranja
2 cucharadasdas de pasta de tomate
1 cucharadita de sal
Procedimiento
Coloca todos los ingredientes en una olla y calienta a fuego medio bajo por 15 minutos. Retira la raja de canela.
Precalienta el horno a 350º F. Mezcla los ingredientes del rub y sazona las costillas. Cúbrelas con papel aluminio y hornéalas por 1:30 horas. Retira el aluminio. Con una brocha unta la salsa de ambos lados. Hornéalas 15 minutos, dales vuelta y hornéalas otros 15 minutos.