Ingredientes
Sal
El jugo de 3 limones
El jugo de 1 naranja
1/2 taza de cebolla morada finamente picada
2 jalapeños picados (opcional)
1 taza de tomate cherry picado
1 taza de pepino finamente picado
2 cucharadas de cilantro finamente picado
1/4 de taza de mayonesa
2 cucharadas de salsa tabasco
8 tostadas
1 taza de guacamol
Procedimiento
Pon a hervir una olla con agua y con sal. Cuando ya haya hervido apaga el fuego y agrega los camarones. Déjalos por 3 minutos hasta que estén rosados. Escurre y déjalos enfriar.
Colócalos en un recipiente y agrega el jugo de limón, jugo de naranaja, la cebolla y el jalapeño. Sazona con sal y pimienta al gusto y deja marinando en la refrigeradora por 1 hora.
Agrega el tomate, el pepino y el cilantro. Revuelve y sirve sobre las tostadas.
Mezcla la mayonesa con el tabasco y agrégaselo al guacamol. Esparce sobre las tostadas y encima coloca los camarones.