Una tradicional y deliciosa receta chapina.
Ingredientes
6 panes dulces tipo Mollete
6 huevos separados
2 cucharaditas de harina
aceite para freír
Para la miel:
1 litro de agua
1 taza de azúcar
1 raja de canela
4 clavos de olor
2 pimientas gordas
Procedimiento
Bate las claras a punto de nieve, agrega las yemas y la harina y sigue batiendo. Calienta el aceite en una olla o sartén a fuego medio alto. Cubre los panes con la mezcla de huevo y déjalos caer. Fríe durante 3 minutos, retira y coloca sobre papel absorbente.
Para la miel coloca todos los ingrediente en una olla a fuego medio alto y deja que llegue a un hervor. Reduce la temperatura a fuego medio y deja cocinar por 6 minutos. Agrega la miel encima de las torrejas y decora con azúcar con colorante y pasas.