VACÍO AL HORNO
Jugoso, tierno y con mucho sabor.
| Tamaño de la Porción | Energía (cal) | Carbohidratos (g) |
| Porciones por recetas de 6 a 10 | Grasa Total (g) | Proteína Total (g) |
Listo en 50 minutos
INGREDIENTES
3 libras de vacío
2 cucharadas de mantequilla suavizada
2 cucharadas de chimichurri
1 libra de papas cortadas en 2 pre cocidas 10 minutos en agua hirviendo
1/2 chile morrón rojo cortado en tiras
1/2 chile morrón amarillo cortado en tiras
1/2 chile pimiento verde cortado en tiras
1 cebolla morada cortada en juliana
1 zanahoria cortada en rodajas
1/4 de taza de aceite de oliva
1/4 de taza de vino blanco
2 cucharadas de perejil fresco picado
Sal y pimienta
PROCEDIMIENTO
Precalienta el horno a 450º F en BROIL.
Mezcla la mantequilla con el chimichurri y unta la carne por ambos lados con esta mezcla. Hornea por 10 minutos de cada lado. En un recipiente mezcla los vegetales con el aceite, el vino, la sal, la pimienta y el perejil, revuelve y agrega al pyrex donde está la carne. Baja la temperatura a 350º F en BAKE y hornea por 25 minutos.