HAMBURGUESA DE GARBANZO CON SALSA TAHINI
Una opción vegetariana muy rica.
| Tamaño de la Porción 1 hamburguesa | Energía (cal) 400 | Carbohidratos (g) 54 |
| Porciones por recetas 1 | Grasa Total (g) 15 | Proteína Total (g) 15 |
Listo en
INGREDIENTES
Para las tortitas:
1 lata de garbanzos escurridos
1 cebolla cortada en 8 partes iguales
1 huevo
2 cucharadas de harina
1 cucharada de orégano fresco finamente picado
½ cucharadita de comino en polvo
¼ de cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva
Para la salsa Tahini:
½ taza de yogur sin grasa, sin azúcar
2 cucharadas de salsa Tahini
1 cucharada de jugo limón
1/3 de taza de perejil finamente picado
¼ cucharadita de sal
Para las Hamburguesas:
4 panes de hamburguesa de panadería 
1 tortita de garbanzo
1 cucharada de salsa Tahini
1 rodaja de tomate
1 hoja de lechuga
PROCEDIMIENTO
Coloca los garbanzos, la cebolla, el huevo, la harina, el orégano y el comino y la sal en un procesador. Procesa todo hasta obtener una mezcla homogénea. Forma 4 tortitas del mismo tamaño.
Calienta el aceite en un sartén antiadherente a fuego medio y dora las tortitas hasta que estén doradas y crujientes, de 4 a 5 minutos de cada lado.
Para la salsa Tahini combina todos los ingredientes en un recipiente.
Arma cada hamburguesa untando el pan con 1 cucharada de salsa Tahini y colocando una tortita de garbanzo, una rodaja de tomate y una hoja de lechuga.