Información nutricional
Porciones por recetas
4
Una opción más saludable para preparar esta deliciosa y tradicional receta.
Listo en:
1 hora 40 minutos
Ingredientes
2 litros de agua
1 cucharada de sal de grano
1 kilo de carne de cerdo sin hueso, cortada en cubos
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de manteca de cerdo
1/2 taza de jugo de naranja natural
1/2 taza de leche
Procedimiento
Calienta el agua con la sal en una olla grande a fuego alto, hasta que hierva. Agrega la carne, cebolla y ajo. Deja que hierva de nuevo, reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina hasta que la carne esté suave, aproximadamente 1 hora. Escurre bien.
Derrite la manteca en un cazo, hasta que empiece a burbujear. Añade el jugo de naranja, leche y carne cocida. Reduce el fuego a bajo, tapa y cocina hasta que el jugo y la leche se hayan consumido y la carne dorado. Escurre el exceso de grasa y sirve inmediatamente.