Ingredientes
1 libra de papas
3 tiras de tocino
1 taza de queso crema
½ taza de crema
1 taza de leche evaporada
1 taza de queso cheddar rallado
1 cucharada de sal
Procedimiento
Lava y pela las papas, luego córtalas en rodajas finas. Engrasa un molde tipo “Pyrex” para horno, y precalienta el horno a 350ºF.
Corta el tocino en cuadritos pequeños y fríe en un sartén hasta que dore. Mezcla en la licuadora la crema, el queso crema y la leche evaporada, y cuando tengas una mezcla homogénea y suave, ponla en un recipiente. Agrega el tocino y el queso cheddar y revuelve bien.
En el molde tipo “Pyrex” que engrasaste previamente, haz una capa con las papas bien ordenadas. Con la ayuda de un cucharón, agrega la mezcla de crema, leche y quesos, hasta cubrir las papas. Repite el proceso hasta llenar el molde tipo “Pyrex”. Termina con una capa de la mezcla de crema, leche y quesos. Hornea por 50 minutos a 350ºF.