PIE DE CALABAZA Y QUESO
El postre perfecto para cerrar una noche especial con broche de oro.
| Tamaño de la Porción | Energía (cal) | Carbohidratos (g) |
| Porciones por recetas | Grasa Total (g) | Proteína Total (g) |
Listo en 1 hora y 10 minutos
INGREDIENTES
Para la base:
1 1/2 tazas de harina
1/2 taza de mantequilla suavizada
1/4 de taza de azúcar
Para la capa de queso:
8 onzas de queso crema
1/4 de taza de azúcar
1 huevo
1/2 cucharadita de vainilla
Para la capa de calabaza:
1 lata de 15 onzas de puré de calabaza
1 lata de 12 onzas de leche evaporada
3/4 de taza de azúcar
2 huevos
3/4 de cucharadita de canela
1/2 cucharadita de sal
1/4 de taza de polvo de clavos de olor
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
PROCEDIMIENTO
Para la base:
Precalienta el horno a 425ºF.
Mezcla la harina, la mantequilla y el azúcar hasta formar una masa homogénea. Cubre un molde de 9×13″ con papel para hornear y cubre la base con la masa presionando bien con tus dedos hasta cubrir todo. Hornea de 10 a 15 minutos hasta que esté dorada. Retira del horno y deja que enfríe. Reduce la temperatura del honro a 350ºF.
Para la capa de queso:
Con una batidora de mano, bate el queso crema, el azúcar, el huevo y la vainilla hasta mezclar bien. Cubre la base con la mezcla.
Para la capa de calabaza:
Con una batidora de mano o un procesador, mezcla el puré de calabaza, la leche evaporada, el azúcar, los huevos, la sal y todas las especias hasta que esté bien mezclado. Vierte la mezcla encima de la capa de queso.
Coloca en el horno y hornea por 60 minutos. Deja que enfríe a temperatura ambiente y luego refrigera por 5 horas.