Ingredientes
Para los panqueques:
1 taza de mezcla para panqueques
de Banano
3/4 de taza de leche
1 cucharada de azúcar
1 huevo
1 cucharada de aceite vegetal
Para la Salsa Banana Foster:
2 bananos cortados en rodajitas
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar moreno
1 cucharada de ron añejo
Procedimiento
Para los panqueques:
Mezcla todos los ingredientes en un recipiente y bate bien. Calienta un sartén antiadherente a fuego medio y rocía aceite en spray. Vierte 1/4 de taza de la mezcla y cuando empiece a hacer burbujas, dale vuelta y termina de cocinar por el otro lado. Repite el procedimiento hasta terminar la mezcla.
Para la salsa:
Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio, agrega el azúcar y revuelve bien. Añade las rodajas de banano y saltéalas por 1 minuto. Agrega el ron y termina de saltear todo por 4 minutos más revolviendo constantemente.