Ingredientes
4 pechugas sin hueso cortadas en cubitos
1/4 de taza de fécula de maíz
1 cucharada de aceite vegetal
1/2 taza de salsa Hoisin (si no tienes sustituye por salsa Kétchup)
2 tazas de salsa soya
1/2 taza de azúcar moreno
3 dientes de ajo finamente picados
3 cucharadas de vinagre de arroz
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
1/2 cucharadita de pimienta
Ajonjolí y cebollín para servir
Procedimiento
Mezcla el pollo con la fécula de maíz hasta cubrir completamente. Calienta el aceite en un sartén y fríe el pollo a fuego medio alto hasta dorarlo todos los lados por igual sin terminar de cocinar. Coloca en la olla de cocimiento lento.
En otro recipiente mezcla el resto de los ingredientes y vierte la mezcla en la olla. Revuelve bien, tapa y deja cocinar en LOW de 3 a 4 horas. Sirve con ajonjolí y cebollín por encima.