Información nutricional
Porciones por recetas
6
El tradicional ponche de huevo, ideal para disfrutar en la época navideña.
Listo en:
3 horas
Ingredientes
8 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
2 tazas de leche
2 tazas de crema para batir
1 cucharadita de vainilla
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1/2 taza de ron añejo
Procedimiento
Bate las yemas y el azúcar en un recipiente hasta que espese.
En una olla mezcla la leche y 1 taza de crema. Agrega la mezcla anterior y revuelve bien. Calienta a fuego medio por 10 minutos sin dejar de revolver hasta que la mezcla cubra la cuchara.
Retira del fuego, agrega la vainilla y la nuez moscada. Coloca la olla sobre agua fría hasta que el amezcla esté fría y revuelve ocasionalmente. Cubre y refrigera por 2 horas.
Antes de servir, agrega el ron y revuelve. Bate la crema y hasta formar picos, agrégasela a la mezcla de forma envolvente. Sirve frío con nuez moscada por encima.