PASTEL CRUNCH

Un postre delicioso y diferente, ¡ideal para terminar una noche de celebración!

PASTEL CRUNCH | Un postre delicioso y diferente, ¡ideal para terminar una noche de celebración!
Tamaño de la Porción Energía (cal) Carbohidratos (g)
Porciones por recetas Grasa Total (g) Proteína Total (g)

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INGREDIENTES

Para el pastel:
1 pastel del caja de vainilla
colorante vegetal rojo

Para el frosting:
1 1/2 taza de crema para batir
3 cucharadas de azúcar glass cernida
1/4 de taza de café fuerte hervido

Para el crunch:
3/4 de azúcar
2 cucharadas de miel de maíz
2 cucharadas de café fuerte hervido
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato

PROCEDIMIENTO

Para el pastel:
Sigue las instrucciones para preparar la mezcla. Agrega suficiente colorante hasta que la mezcla obtenga un color rojo encendido. Hornea según instrucciones y deja enfriar.

Para el frosting:
Bate la crema hasta que forme picos con una batidora eléctrica. Agrega el azúcar, el colorante y el café y bate hasta mezclar bien. Cubre el pastel con la crema.

Para el crunch:
Prepara una plancha de silicón. En una olla combina el azúcar, el café y la miel y deja que hierva. Calienta a fuego medio hasta que el termómetro marque 300º.
Cuando llegue a la temperatura retira del fuego y deja reposar por 10 segundos. Agrega el bicarbonato al caramelo y mezcla bien. Vierte sobre la plancha de silicón sin aplanar y deja que enfríe totalmente. Rompe el caramelo en pedazos pequeños y agrega encima del pastel.