Ingredientes
1 barra de mantequilla
2 cebollas grandes en rodajas finas
12 rodajas de pan baguette delgado y tostado
3 tazas de queso suizo rallado
1 litro de caldo de res
1 sobre de crema de cebolla
sal y pimienta al gusto
En un sartén calienta la mantequilla y fríe la cebolla a fuego lento hasta que esté suave. En 6 platos para sopa de cebolla, coloca 1 rodaja de pan en el fondo, agrégale ¼ de taza de queso y 3 cucharadas de la cebolla frita a cada plato.
En una olla aparte, disuelve la crema de cebolla en el caldo de res, deja que hierva por 7 minutos (revolviendo constantemente).
Llena los platos con el caldo preparado y corona con otra rodaja de pan y el ¼ de taza de queso restante. Calienta en el microondas hasta que hierva y se derrita el queso (aproximadamente 3 minutos) y sirve. .