Información nutricional
Ingredientes
1 libra de carne molida magra
2 cucharadas de cebolla finamente picada
1 diente de ajo finamente picado
2 cucharadas de cilantro finamente picado
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de comino
1 huevo batido
1/2 taza de miga de pan
Harina
Palitos de madera
Aceite vegetal para freír
Salsa tártara para acompañar
Procedimiento
Coloca la carne molida en un recipiente y agrega la cebolla, el ajo y el cilantro. En otro recipiente mezcla la sal, el comino y la pimienta, espolvorea encima de la carne y mezcla bien. Vierte el huevo batido y por último la miga de pan. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Divide la carne en bolitas de 2 onzas aproximadamente y cubre tus manos de harina. Alarga las bolitas para hacer la forma de los kebabs y luego insértales un palito de madera.
Calienta aceite en un sartén anti adherente a fuego medio alto y dora los kebabs de todos sus lados dándoles vuelta.
Sirve con Salsa Tártara.