PURÉ DE PAPA
Aprende a preparar un rico puré de papa desde cero.
| Tamaño de la Porción | Energía (cal) | Carbohidratos (g) |
| Porciones por recetas | Grasa Total (g) | Proteína Total (g) |
Listo en
INGREDIENTES
5 libras de papas
1 cucharada de sal
2 dientes de ajo finamente picados
1 cucharada de consomé Light
1 taza de leche entera
¾ de una barra de margarina
1 cucharadita de sal
4 onzas de queso crema a temperatura ambiente
PROCEDIMIENTO
Pela las papas y córtalas en cuadros. Colócalas en una olla con suficiente agua para que estén cubiertas por completo y quede 1 pulgada de espacio arriba de las papas. Agrega la cucharada de sal y el ajo. Enciende la hornilla a fuego alto y cocina las papas hasta que hierva el agua. Reduce la temperatura a fuego medio alto y continúa cocinándolas por 12 minutos o hasta que insertes un cuchillo y estén suaves. Escurre el agua con un colador y regresa las papas a la olla. Mientras se cocinan las papas, disuelve el consomé en la leche y colócalo en una olla. Calienta la olla a fuego medio, agrega la mantequilla y cocina todo hasta que la mantequilla esté completamente derretida sin que hierva la leche. Machaca las papas y agrégales poco a poco la mezcla de la leche y mantequilla revolviéndolo bien. Por último agrégale el queso crema, revuélvelo hasta tener una mezcla homogénea y transfiérelo a un recipiente para horno previamente engrasado.