CREMA PASTELERA
Una receta que tienes que saber preparar para muchos postres.
| Tamaño de la Porción | Energía (cal) | Carbohidratos (g) |
| Porciones por recetas | Grasa Total (g) | Proteína Total (g) |
Listo en
INGREDIENTES
4 yemas de huevo
2/3 de taza de azúcar
2 cucharadas de fécula de maíz
2 cucharadas de harina
1 1/2 tazas de leche
1/2 taza de crema
2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
PROCEDIMIENTO
Bate las yemas con el azúcar, la fécula de maíz y la harina.
Calienta la crema y la leche en una olla a fuego medio hasta que empiece a hervir. Retira del fuego y vierte lentamente sobre la mezcla de huevo y azúcar sin dejar de revolver. Coloca la mezcal de regreso en la olla y calienta a fuego lento sin dejar de revolver hasta que la mezcla espese y empiecen a salir burbujas. Retira del fuego y agrega la mantequilla y la vainilla. Cubre con plástico y deja que enfríe en la refrigeradora.