PIE DE CEREZA

Un clásico postre estadounidense muy fácil de preparar.

PIE DE CEREZA | Un clásico postre estadounidense muy fácil de preparar.
Tamaño de la Porción 1 porción Energía (cal) 122 Carbohidratos (g) 26
Porciones por recetas 12 Grasa Total (g) 18 Proteína Total (g)

Listo en 1 hora y 20 minutos

INGREDIENTES

Para el relleno de cereza:
3 latas de cerezas
1 taza de azúcar
1/4 de taza de fécula de maíz
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 cucharadita de canela

1 porción de crema pastelera
1 porción de masa para pie

PROCEDIMIENTO

Para el relleno de cereza:
Escurre las cerezas (reserva 1/4 de taza del jugo), colócalas en una olla y agrégales el azúcar. Calienta a fuego medio bajo y deja que hierva. Mientras que hierve, mezcla la maicena, el limón y el jugo de las cerezas y revuelve bien. Agrega esta mezcla a las cerezas sin dejar de revolver y calienta por 3 minutos hasta que espese. Agrega la mantequilla, deja que todo se mezcle bien, retira del fuego y deja que enfría.

Para armar el pie:
Precalienta el horno a 400ºF.
Coloca la mitad de la masa en un molde para pie de 9″ hondo, presionando la masa asegurándote de cubrir bien toda la superficie. con un tenedor haz agujeros en toda la superficie. Vierte la crema pastelera y encima el relleno de cerezas. Con el resto de la masa haz tiras de 1/2″  y cubre el pie con ellas, unas en sentido vertical y otras en sentido horizontal. Hornea por 45 minutos. A los 25 minutos, tápalo con aluminio. Cuando hayan pasado 40 minutos, retira el aluminio y deja que se termine de hornear por 5 minutos más. Deja que enfríe por varias horas y refrigera por 2 horas antes de servir.