ORANGE CHICKEN

Listo en 45 minutos

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

Procedimiento para el pollo:
Coloca el pollo en un recipiente grande y reserva aparte. En otro recipiente, mezcla el huevo, la sal, la pimienta y 1 cucharadita de aceite. Revuelve hasta mezclar bien. En un recipiente mediano, mezcla la fécula de maíz y la harina. Calienta el aceite en una freidora o en una olla a 375 ºF. Sumerge los cubos de pollo en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de harina quitando los excesos y asegurándote de cubrirlos completamente. Fríe el pollo de poco en poco de 3 a 4 minutos o hasta que esté dorado. Una vez frito, colócalo sobre papel absorbente en un plato.

Procedimiento para la salsa:
En un recipiente pequeño combina la soya, el jugo de naranja, y el azúcar moreno. Calienta un wok a fuego alto y agrega el aceite de ajonjolí, el jengibre, el ajo, el polvo de chili y el cebollín, Fríe por unos segundos. Agrega el vinagre de arroz y la mezcla de soya. Agrega el pollo y revuelve bien. En un recipiente mezcla el agua con la fécula de maíz y viértelo en el wok. Revuelve y cocina hasta que la salsa haya espesado. Retira del fuego y sirve. Decora con ajonjolí y más cebollín picado y sirve encima de una cama de arroz o fideos chinos.