EGGNOG

El tradicional ponche de huevo, ideal para disfrutar en la época navideña.

EGGNOG | El tradicional ponche de huevo, ideal para disfrutar en la época navideña.
Tamaño de la Porción 1 Energía (cal) Carbohidratos (g)
Porciones por recetas 6 Grasa Total (g) Proteína Total (g)

Listo en 3 horas

INGREDIENTES

8 yemas de huevo
1/2 taza de azúcar
2 tazas de leche
2 tazas de crema para batir

1 cucharadita de vainilla
1/4 de cucharadita de nuez moscada
1/2 taza de ron añejo

PROCEDIMIENTO

Bate las yemas y el azúcar en un recipiente hasta que espese.

En una olla mezcla la leche y 1 taza de crema. Agrega la mezcla anterior y revuelve bien. Calienta a fuego medio por 10 minutos sin dejar de revolver hasta que la mezcla cubra la cuchara.

Retira del fuego, agrega la vainilla y la nuez moscada. Coloca la olla sobre agua fría hasta que el amezcla esté fría y revuelve ocasionalmente. Cubre y refrigera por 2 horas.

Antes de servir, agrega el ron y revuelve. Bate la crema y hasta formar picos, agrégasela a la mezcla de forma envolvente. Sirve frío  con nuez moscada por encima.