ARROZ TROPICAL
Ideal para comer solo o como acompañamiento
| Tamaño de la Porción | Energía (cal) | Carbohidratos (g) |
| Porciones por recetas | Grasa Total (g) | Proteína Total (g) |
Listo en
INGREDIENTES
2 palitos de cebollín
5 cucharadas de aceite de maní
2 tazas de arroz precocido
4 tazas de agua
1 cucharadita de sazón completa
1 cucharadita de sal
1 lata de piña en cuadritos (guardar el jugo al escurrir)
1 taza de leche de coco
½ cucharadita de jengibre
½ cucharadita de curry
1/3 de taza de salsa soya
1 bolsita de semillas de marañón
½ taza de cilantro
PROCEDIMIENTO
Fríe el cebollín en 3 cucharadas de aceite de maní. Una vez frito, incorpora y saltea 2 tazas de arroz crudo previamente lavado y escurrido, agrega 4 tazas de agua con el consomé y ½ cucharadita de sal, deja que hierva a fuego medio hasta que se consuma toda el agua. Cuando esté seca la superficie, baja el fuego al mínimo, tapa y deja cocinar por 20 minutos.
Escurre la piña y fríela con una cucharada de aceite de maní. Cuando esté dorada, vierte la leche de coco, agrega el jengibre, el curry, la sal, la salsa soya y el jugo de la piña. Revuelve y mezcla con el arroz. Pica el cilantro y las semillas de marañón y mézclalo con el arroz hasta que lo sirvas.