Compra tu libro ya, y aprende a cocinar

¡un menú completo para cada día del mes!

facebook.png  twitter.png  p.png 

Dip de Cangrejo

Ingredientes:

1 lata de carne de cangrejo escurrido

½ taza de mayonesa

½ taza de crema

2 cucharadas de cebolla morada finamente picada

2 cucharadas de chile pimiento verde finamente picado

1 cucharadita de eneldo fresco o en polvo

1 cucharadita de ralladura de limón

1 cucharada de limón

1 cucharadita de pimentón (páprika)

1 cucharada de salsa inglesa

½  cucharadita de sal

½ cucharadita de sal de ajo

12 tortillas de harina

aceite vegetal

aceite en spray

 

Mezclar la mayonesa, la crema, el eneldo,  pimentón, salsa inglesa, las sales y la ralladura de limón. Poco a poco agregar la carne de cangrejo y sin dejar de revolver, agregar el resto de los ingredientes.

 

Para hacer las canastitas de tortilla necesitas un molde para cubiletes de 12.  Asegúrate de engrasarlo bien con el aceite en spray. Precalienta el horno a 350º. Coloca una tortilla en cada uno de los espacios y con cuidado corta lo que se salga de la tortilla, hornea por 15 minutos. Mientras que se están horneando, empieza a calentar suficiente aceite en una freidora o sartén. Retira las canastitas del horno, y una vez esté bien caliente el aceite fríelas hasta que empiecen a dorar. Déjalas escurriendo sobre papel mayordomo. Una vez frías, sirve el dip dentro.