Compra tu libro ya, y aprende a cocinar

¡un menú completo para cada día del mes!

facebook.png  twitter.png  p.png 

Verduras Tempura

Ingredientes:

            1 zanahoria

            1 coliflor

            1 brócoli

            1 zucchini grande

            Sal y pimienta

 

Lava bien y corta la zanahoria y el zucchini en palitos del mismo tamaño y  sazona con un poco de sal y pimienta. Lava bien y corta los arbolitos del brócoli y la coliflor, reserva los tallos para utilizarlos en otra ocasión.

           

            Ingredientes para el tempura:

            1 taza de harina

            1 cucharada de fécula de maíz (Maizena)

            1 ½ taza de agua mineral

            1 cucharadita de sal fina

            Aceite vegetal

 

Mezcla bien los ingredientes secos en un recipiente,  poco a poco agrega el agua mineral sin dejar de revolver con un batidor, hasta que todo esté bien mezclado y se forme una masa homogénea.  Coloca los vegetales dentro de la mezcla y asegúrate de que queden bien cubiertos. En una olla grande calienta abundante aceite y fríe de poco en poco las verduras hasta que doren. Deja que escurran sobre una bandeja con papel absorbente y sirve.