Compra tu libro ya, y aprende a cocinar

¡un menú completo para cada día del mes!

facebook.png  twitter.png  p.png 

Pollo Stir Fry

Ingredientes:

1 cucharadita de aceite de oliva

1 cucharadita de aceite de ajonjolí

2 libras de pechuga de pollo sin hueso cortadas en trozos

1 taza de brócoli

1 taza de zanahoria cortada

1 taza de hongos shitake

1/2 taza de chile pimiento en trozos

1/2 taza de cebolla finamente picada

1/2 taza de semilla de marañón picado

1 taza de caldo de pollo

1/4 de taza de salsa Hoisin

1 cucharadita de tabasco

1 cucharadita de jengibre en polvo

2 cucharaditas de maicena

 

En un sartén grande calienta los aceites a fuego medio alto. Agrega el pollo y cocina de 4 a 5 minutos hasta que esté dorado. Agrega el brócoli, los hongos, la zanahoria, el chile y la cebolla y cocina durante 5 minutos más. En un recipiente, mezcla la salsa Hoisin con el caldo, el tabasco, el jengibre y la maicena, revuelve bien y agrégaselo al pollo. Cocina a fuego medio alto hasta que hierva, reduce la temperatura a fuego lento y déjalo 5 minutos más, hasta que la salsa esté espesa. Agrega el marañón antes de servir y acompaña con arroz blanco o fideos de arroz.