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Ensalada de Sandía

Ingredientes: 1 taza de sandía cortada en cuadritos 1 taza de aguacate cortado en cuadritos 1/2 taza de queso panela en cuadritos lascas de cebolla morada al gusto 2 tallos de cebolleta picada 1/2 taza de rábano en cuadritos Mezclar todos los ingredientes en un recipiente. Para el aderezo: 1 cucharada de hojas de menta finamente picada 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de jugo de limón 1/2 cucharadita de vinagre balsámico 1 cucharadita de jugo de naranja 1 cucharadita de azúcar morena Mezclar todos los ingredientes en un recipiente y agregar a la ensalada.