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Ensalada con Aderezo de Aguacate y Hierbas

Ingredientes para la Ensalada:

Aguacate

Lechuga “Oreja de Burro”

Espinaca fresca

Rábanos cortados en rodajas finas

Granos de maíz

Aguacate

 

Para el Aderezo:

½ taza de mayonesa Light

¼ de taza de cebollín finamente picado

¼ de taza de yogurt natural

1 cucharadita de perejil finamente picado

1 cucharadita de cebolleta finamente picado

1 cucharadita de estragón

1 cucharadita de pasta anchoas

1/8 de cucharadita de sal

1 aguacate

½ diente de ajo finamente picado

2 cucharaditas de agua

1 cucharadita de vinagre blanco

3 gotas de Tabasco

 

Licua todos los ingredientes en la licuadora y agrega a la ensalada.