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Panqueques Integrales

Ingredientes:

2 tazas de harina integral

4 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

2 cucharaditas de canela

2 cucharaditas de azúcar morena (o sustituto de azúcar)

2 huevos

2 tazas de leche descremada

2 cucharaditas de esencia de vainilla

Aceite en spray

 

Mezcla en un recipiente los ingredientes secos, y en otro el resto. Con una batidora eléctrica, mezcla los ingredientes húmedos y agrega poco a poco los secos. Calienta un sartén anti adherente y rocía un poco del spray. Vierte 1/4 de taza de la mezcla y calienta a fuego medio hasta que empiecen a salir burbujas. Dale vuelta y termina de cocinar del otro lado.