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Sopa de Cebolla

Ingredientes:

1 barra de mantequilla

2 cebollas grandes en rodajas finas

12 rodajas de pan baguette delgado y tostado

3 tazas de queso suizo rallado

 

1 litro de caldo de res

1 sobre de crema de cebolla

sal y pimienta al gusto

 

En un sartén calienta  la mantequilla y fríe  la cebolla a fuego lento hasta que esté suave. En 6 platos  para sopa de cebolla, coloca 1 rodaja de pan en el fondo, agrégale   ¼ de taza de queso y 3 cucharadas de la cebolla frita a cada plato.

En una olla aparte, disuelve la crema de cebolla en el caldo de res, deja que hierva por 7 minutos (revolviendo constantemente).

Llena los platos con el caldo preparado y corona  con otra rodaja de pan y el ¼ de taza de queso restante. Calienta  en el microondas hasta que hierva y se derrita el queso (aproximadamente 3 minutos) y sirve.