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Dip de Loroco

Ingredientes:

            1 taza de queso parmesano

            1 taza de crema

            1 taza de queso Gouda

            1 taza de loroco

            ½ taza de leche

            ½ cebolla finamente picada

            1 cucharada de mantequilla

            1 diente de ajo finamente picado           

            1 cucharada de consomé de res

            ½ cucharadita de sal

 

En una olla cubrir el loroco con agua y hervir por 10 minutos y escurrir. Calentar la mantequilla en un sartén y freír la cebolla y el ajo a fuego lento hasta que esté transparente. Agregar el loroco y freír por unos minutos a fuego lento.

 En un tazón mezclar los quesos, la crema, la leche, el consomé y la sal. Agregar el loroco con la cebolla y el ajo y revolver bien. Poner en un molde tipo “Pyrex” para horno, previamente engrasado y hornear a 350ºF por 30 minutos hasta que la parte de arriba se empiece a dorar. Servir con tortillas tostadas.